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  • Formação para reconhecer um bom azeite de oliva

    By Michelly Teixeira on 7 de November de 2014
    O Brasil não é, nem de longe, um grande produtor de azeite de oliva, mas é o décimo maior consumidor mundial deste produto, em uma lista liderada por Itália, Espanha, Estados Unidos e Grécia. E já que está localizada na Andaluzia, região da Espanha responsável por quase 25% de toda a produção mundial de azeite, a Universidade de Jaén se sentiu na obrigação de capacitar profissionais brasileiros na arte de reconhecer um azeite de oliva extra-virgem.